Vegane Kuchenrezepte
Der Kuchen gehört zu den feinen Backwaren und darf zu keinem besonderen Anlass fehlen. In dieser Rubrik finden Sie eine Übersicht über vegane Kuchenrezepte.
Apfel-Streusel-Kuchen
Zutaten
1 kg säuerliche Äpfel
500 g Vollkornmehl
250 g Alsan
200 g Rohrzucker
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
4 EL kaltes Wasser
1 Prise Ursalz
Für die Streusel:
250 g Vollkornmehl
120 g Rohrzucker
100 g Alsan
1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung Apfel-Streusel-Kuchen
Für den Mürbeteig Alsan mit dem Zucker und der Prise Salz schaumig rühren. Das Backpulver unter das Mehl mischen und mit dem Vanillezucker unter die Alsan-Zucker-Mischung kneten. Am Schluss das eiskalte Wasser zugeben und mit den Händen zügig zu einem Mürbeteig kneten. Den Teig zu einer Rolle formen und in den Kühlschrank legen.
Währenddessen die Äpfel schälen, vierteln und das Kernhaus entfernen.
Für die Streusel alle Zutaten miteinander verkneten und mit den Fingern Streusel daraus Krümeln.
Ein Backblech einfetten, mit dem Teig belegen, die Äpfel und Streusel darauf verteilen und bei 180° C ca. 45 Minuten backen.
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