Vegane Kuchenrezepte
Der Kuchen gehört zu den feinen Backwaren und darf zu keinem besonderen Anlass fehlen. In dieser Rubrik finden Sie eine Übersicht über vegane Kuchenrezepte.
Apfelkuchen Variante 3
Zutaten
4 - 6 säuerliche Äpfel
200 g Weizen
100 g Hafer
80 g Cashewnüsse
70 ml Öl
4 EL Apfelsaft
2 - 3 EL Ahorn-, Agaven- oder Obstdicksaft
2 TL Backpulver
Zitronensaft
Zubereitung Apfelkuchen Variante 3
200 g Weizen fein mahlen, 100 g Hafer zu Flocken quetschen, mit 2 TL Backpulver, 2-3 Essl. Ahorn-, Agaven- oder Obstdicksaft, 70 ml Öl und 4 EL Apfelsaft zu einem Teig verrühren, in eine gefettete Springform geben.
4- 6 säuerliche Äpfel schälen, halbieren, merhmals ca. 1 cm tief einschneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Apfelhälften auf den Teig legen, etwas ausdrücken.
80 g Cashewnüsse grob reiben und mit 2 EL Honig über die Äpfel geben, bei 200°C gut 30 min backen.
Wer es gerne süß hat kann den Kuchen noch mit 1 - 2 EL Honig beträufeln.
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