Vegane Soßen
In dieser Rubrik finden Sie Rezepte zur Zubereitung von veganen Soßen. Soßen sind zur Ergänzung der Speisen gedacht und beeinflussen ein Gericht durch ihre Würzung, Farbe und Konsistenz. Zudem wirken Soßen appetitanregend und verdauungsfördernd.
Avocado Sauce
Zutaten
2 Handvoll Erbsensprossen
4 Stück Tomaten in Scheiben
2 Stück kleine Lebanesegurken in Scheiben
1 Stück Avocado
8 TL reiner Apfelobstessig
4 TL Sellerie, fein geraspelt
frische Gartenkräuter: Petersilie, Dill
Zubereitung Avocado Sauce
Zutaten im Mixer vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
Wenn noch etwas Flüssigkeit benötigt wird, dann etwas gutes Quell-Wasser dazugeben.
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