Vegane Salate
Salate gehören zur kalten Küche und werden als Vor-, und Hauptspeise oder als Beilage serviert. Wir haben für Sie in dieser Rubrik eine Rezept-Übersicht über vegane Salate vorbereitet.
Bohnen-Paprika-Mais-Salat
Zutaten für 4 - 6 Portionen
1 kleine Dose Kidneybohnen, in einem Sieb gut abgespült
1 Dose Gemüsemais abgetropft
1 Bund Petersilie, fein gehackt
4 Tomaten, geachtelt
1 rote, 1 gelbe und 2 grüne Paprikaschoten, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
4 EL Olivenöl
2 EL Rotweinessig
1 TL Ganzkornsenf
Ursalz, Pfeffer
Sojasauce nach Geschmack
Zubereitung Bohnen-Paprika-Mais-Salat
Die Zutaten miteinander vermischen und gut durchziehen lassen. Fertig!
Quelle: Die Vegane Küche
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