Vegane Gemüsegerichte
Gemüse besitzt aufgrund seines hohen Anteils an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung. In dieser Rubrik finden sie eine große Auswahl an veganen Gemüsegerichten.
Brokkoli mit Knoblauch
Zutaten
500 g Broccoli
4 - 5 Stück Knoblauchzehen
4 Stück Ofenkartoffeln
6 EL hochwertiges Olivenöl
1 Priese Kristallsalz
Zubereitung Broccoli mit Knoblauch
Brokkoli waschen, die Röschen abtrennen, die Stiele schälen. Die zarten Blätter ebenfalls klein schneiden. Brokkoli ca. 10 Minuten dämpfen, die Knoblauchzehen fein hacken und im Olivenöl anbräunen (VORSiCHT, verbrennt schnell!) Broccoli dazugeben, ca 5 Minuten ziehen lassen.
Dazu die Ofenkartoffeln servieren. Fertig!
Zubereitungszeit: ca 10 Min. - Kochzeit: ca 15 Min.
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