Vegane Snacks
Ein Snack ist eine kleine Mahlzeit zwischen den Hauptmahlzeiten. In dieser Rubrik haben wir für Sie einige vegane Snacks aufgelistet.
Bruschetta
Zutaten
4 Fleischtomaten
1 Vollkornbaguette
eine Hand voll schwarze Oliven
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
Ursalz
Pfeffer
einige Blätter Basilikum
Zubereitung Bruschetta
Tomaten häuten und in Würfel schneiden.
Zwei Esslöffel Olivenöl erhitzen, Tomaten, Tomatenmark und die ganzen Knoblauchzehen etwa vier Minuten darin dünsten, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Das Brot in acht Scheiben schneiden und mit dem restlichen Öl bepinseln. Auf einem Grill von beiden Seiten goldgelb rösten.
Tomatenmasse auf den gerösteten Brotscheiben verteilen, mit in Scheiben geschnittenen Oliven und Basilikum garnieren.
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