Vegane Salate
Salate gehören zur kalten Küche und werden als Vor-, und Hauptspeise oder als Beilage serviert. Wir haben für Sie in dieser Rubrik eine Rezept-Übersicht über vegane Salate vorbereitet.
Champignon-Salat
Zutaten für 4 Personen
500 g frische Champignons, geputzt
3 EL Weizenkeimöl
2 EL frische Kräuter, gehackt
1 EL Zitronensaft
1 EL Essig
1 Prise Ursalz, Pfeffer und Zucker
Zubereitung Champignon-Salat
Champignons in dünne Scheiben schneiden.
Essig, Weizenkeimöl, Zitrone, Salz, Pfeffer, Zucker zu einer Salatsoße rühren. Die Champignons vorsichtig mit der Salatsoße vermischen.
Salat mit Kräutern bestreuen.
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