Vegane Gemüsegerichte
Gemüse besitzt aufgrund seines hohen Anteils an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung. In dieser Rubrik finden sie eine große Auswahl an veganen Gemüsegerichten.
Champignons mit Seitanstreifen
Zutaten
200 g Chamgignons
1 Glas Seitan Scheiben
1 Gemüsezwiebel
Olivenöl
Bio Tamarin
nach Geschmack etwas Weißwein
Paprika, edelsüß
Kräuter frisch oder getrocknet
Zubereitung Champignons mit Seitanstreifen
Champignons putzen und halbieren. Die Zwiebel fein würfeln. In Olivenöl kräftig anbraten und dann die Zwiebelwürfel dazu geben.
Mit Bio Tamari ablöschen und mit Wasser oder Weißwein auffüllen, so dass die Pilze gerade bedeckt sind. 10 min köcheln lassen.
Seitan in Streifen schneiden und in Olivenöl kräftig anbraten. Mit etwas Paprika abschmecken.
Zum Schluss zu den Pilzen geben, etwas frische oder getrocknete Kräuter dazugeben und servieren.
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