Der Gefräßigmacher - Wie Sie wieder schlank werden

"Die Zunahme der Fettleibigkeit hat weltweit alarmierende Ausmaße erreicht." So beginnen seit knapp einem Jahrzehnt fast wortgleich zahlreiche wissenschaftliche Artikel. "Deswegen essen wir auch nur noch Halbfettmargarine", so die bisher übliche Antwort der Ernährungswissenschaft. Doch mit diesem Ansatz kommen wir offenbar nicht weiter, denn die Fettleibigkeit nimmt weiter zu, und alle Halbfettmargarine der Welt vermochte daran bis jetzt nichts zu ändern.

Der Gefräßigmacher - Wie Sie wieder schlank werden

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Erklärungen und Hilfen zur Gewichtsabnahme

Auch bei der Therapie der Adipositas treten die Forscher weitgehend auf der Stelle. Zwar scheint die Fettsucht auf den ersten Blick einfach zu behandeln: weniger Essen, mehr Bewegung - fertig. Aber ganz offensichtlich funktioniert diese simple Lösung nicht. Wissenschaftliche Untersuchungen bestätigen, was viele aus eigener leidvoller Erfahrung kennen: den Jojo-Effekt. Praktisch jeder Gewichtsverlust wird nach Abschluss der Diätphase durch einen nahezu identischen Gewichtsanstieg wieder zunichte gemacht. Deswegen muss nach anderen Erklärungen und Hilfen gesucht werden.

Glutamat - Der Störfaktor

Warum haben die Autoren dieses Buch geschrieben? Damit Sie, liebe Leser, - auch wenn Sie beleibt sind - trotz aller Verbote wieder Lust aufs Essen bekommen. Sie sollen endlich wieder zu traditionsreichen Gerichten, gern aus Omas Küche, zurückfinden, die man Ihnen seit Jahren vorzuenthalten versucht. Denn die Autoren sind der Meinung, dass Kalorien- oder Fettsparen der falsche Weg ist, um der Fettsucht entgegenzuwirken. Der wichtigere Ansatzpunkt ist die Appetitsteuerung. Inhalt dieses Buches ist daher ein Blick in die körpereigene Appetit- und Sättigungsregulation und die Analyse eines wichtigen Störfaktors, des Glutamats. Auf das Glutamat wurden die Autoren eher zufällig aufmerksam, doch nach den ersten Recherchen war klar: Wir haben es hier mit einem äußerst wichtigen „Gefräßigmacher" zu tun.

Spannende Forschung zum Thema Gluatamat

Die Autoren fanden die Forschung zum Thema Glutamat und Appetitsteuerung äußerst spannend und wollten sie aus ihren Kellern und Labors holen. Die Autoren möchten Sie, liebe Leser, daran teilhaben lassen. Und obwohl die Materie hier und da trocken wirken mag, hoffen sie, Sie neugierig machen zu können, Ihre Lust auf Wissen zu wecken und für ausreichend Lesespaß zu sorgen. Denken Sie sich also immer auch ein Augenzwinkern dabei - aber bedenken Sie beim Einkaufen auch den bitteren Ernst der Geschichte.

Seitenanzahl: 141 Seiten

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