Vegane Grillrezepte
Es muss nicht immer nur Fleisch sein! Gestalten Sie ihren Grillabend mit diesen veganen Grillrezepten und überraschen Sie ihre Freunde und Bekannte.
Exotischer Tofu
Zutaten
300 g Tofu
100 g Champignon
4 große Blätter (z.B. Rhabarber- oder Wirsingblätter)
1 Orange
1 Banane
4 EL Mandelblättchen
4 EL Kokosflocken
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Kardamom
1 TL Curcuma
Sojasauce
Haushaltsgarn
Marinade:
3 EL Sojasauce
2 EL Orangensaft
1 EL Zitronensaft
2 EL Kokosmilch
Zubereitung Exotischer Tofu
Den Tofu würfeln. Für die Marinade die angegebenen Zutaten miteinander verrühren. Den Tofu einige Stunden in der Marinade ziehen lassen.
Die Orange schälen, dass auch die weiße Haut entfernt wird, und würfeln.
Die Banane schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
Champignons ebenfalls in Scheiben schneiden.
Den Tofu aus der Marinade nehmen. Zusammen mit den Mandelblättchen, Kokosflocken und Gewürzen zum Obst geben.
Das Tofugericht in die Blätter geben, diese zusammenfalten und mit Haushaltsgarn fixieren. 15 Minuten am Rande des Feuers grillen. Die Blätter entfernen und den exotischen Tofu auf Teller anrichten. Die Blätter werden nicht mitgegessen.
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