Gerichte mit Kokosöl
Kokosöl ist eines der gesündesten Fette und damit eines der gesundesten und kostbarsten Öle die derzeit erhältlich sind. Verfeinern Sie ihr Gericht mit Kokosöl und schmecken Sie den Unterschied.
Wirsingkohlrouladen in Kokosöl
Zutaten
300 Gramm Süßkartoffeln
200 Gramm mehlige Kartoffeln
8 schöne Blätter Wirsingkohl
2 mal Eigelbersatz (4 EL Sojamilch mit Wasser anrühren)
Kokosöl
Zubereitung Wirsingkohlrouladen in Kokosöl
Blanchieren Sie die Kohlblätter bissfest und schneiden die dicken Nerven heraus.
Bereiten Sie ein Püree aus den Süßkartoffeln und den Kartoffeln und schmecken es ab mit Kokosöl, Muskatnuss, Pfeffer und Salz. Sorgen Sie dafür, dass das Püree nicht zu feucht wird und mischen den Eigelbersatz durch das Püree.
Legen Sie etwas Püree auf ein Kohlblatt, rollen das Blatt auf und binden es mit einem Streifen blanchiertem Porree fest. Geben Sie die Röllchen in eine feuerfeste Form und wärmen sie diese etwa 15 Minuten bei 100 Grad im Ofen auf.
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