Rezepte für Gebackenes und Gebratenes
In dieser Rubrik finden Sie köstliche Rezepte für Gebackenes und Gebratenes.
Getreidefrikadellen
Zutaten
250 g Weizen
5 Tassen Wasser
1 Zwiebel zerkleinert
1 Ei-Ersatz
1 EL Mehl
1 EL Kokosöl
1 TL Koriander
Griess und Mais (von jeder Sorte 1/3)
Kristallsalz
Pfeffer
Zubereitung Getreidefrikadellen
Das Getreide über Nacht einweichen und im gleichen Wasser kochen, bis es weich ist (ca. 45 Minuten).
Alle Zutaten in den Teig geben und gut mischen. Mit Kristallsalz, Pfeffer und Koriander abschmecken.
Den Teig auf ein mit Mehl bestäubtes Brett legen und daraus einzelne Stücke formen. In sehr heissem Kokosöl von beiden Seiten braten.
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