Vegane Grillrezepte
Es muss nicht immer nur Fleisch sein! Gestalten Sie ihren Grillabend mit diesen veganen Grillrezepten und überraschen Sie ihre Freunde und Bekannte.
Grünkernbratlinge
Zutaten
200 ml Wasser
100 g Grünkern
1 kleine Zwiebel
1 Ei-Ersatz
2 EL Kräuter, gehackt
1 EL Kokosöl
Kristallsalz
Zubereitung Grünkernbratlinge Variante 2
Den Grünkern mittelfein schroten.
Die Zwiebel fein hacken und in Kokosöl anbraten.
Den Grünkernschrot dazugeben. Das Wasser zugießen. Ankochen und bei ausgeschalteter Kochplatte eine Stunde quellen lassen. Abkühlen lassen.
Den Ei-Ersatz und die gehackten Kräuter unter die Masse ziehen. Mit Kristallsalz abschmecken.
Mit angefeuchteten Händen vier Bratlinge formen. Auf dem geölten Rost von beiden Seiten etwa 5 Minuten backen.
Tipp:
Diese und alle folgenden Bratlinge und Küchle lassen sich natürlich auch in der Pfanne mit etwas Öl ausbacken (dabei bekommen sie eine tolle Kruste) oder auf einem gefetteten Blech im Backofen braten.
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