Vegane Kartoffelgerichte
Die Kartoffel ist für viele seit langem ein Grundnahrungsmittel. In dieser Rubrik finden Sie eine Übersicht über vegane Kartoffelgerichte.
Herzogin-Kartoffeln
Zutaten
1 kg Kartoffeln
100 ml Sesamöl
2 EL Petersilie
2 EL Olivenöl
Kristallsalz
weißer Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Zubereitung Herzogin-Kartoffeln
Die Kartoffeln kochen (im Dampfdrucktopf) und noch warm durch die Kartoffelpresse drücken.
Die restlichen Zutaten untermischen und mit einem Spritzbeutel Rosetten auf ein befettetes Blech spritzen.
Im Ofen bei 180°C backen, bis die Rosetten goldgelb sind.
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