Vegane Suppen
Suppen dienen als ideale Vorspeise und stellen auch als Hauptmahlzeit eine nahrhafte Mahlzeit dar. In dieser Rubrik finden Sie herzhafte vegane Suppen Rezepte.
Karottencremesuppe
Zutaten
1 Liter Gemüsebrühe (ohne Hefe)
500 g Karotten
50 g Hirse, fein gemahlen (oder helles Dinkelmehl)
1 Zwiebel
1 EL Sesamöl
wenig Nelkenpulver
Ursalz
Zucker
Schnittlauch gehackt
Zubereitung Karottencremesuppe
* milchfrei mit Rapsöl
* lactosefrei
* sojafrei
* eifrei
* glutenfrei
* histaminarm
* nickelarm mit hellem Mehl
Die Zwiebel in Öl anrösten. Die geschnittenen Karotten zugeben, mit Hirse / Dinkelmehl stauben, kurz rösten und mit Gemüsebrühe aufgießen.
Die Karotten weichkochen, mit den Gewürzen abschmecken, eventuell pürieren und mit Schnittlauch servieren.
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