Basische Kartoffelgerichte
Kartoffeln sind aufrecht oder kletternd wachsende, krautige Pflanzen, die über 1 m hoch werden können. In dieser Rubrik finden Sie Rezepte für basische Kartoffelgerichte.
Kartoffel-Brokkoli-Curry mit Sprossen
Zutaten
1 kg Kartoffeln,
600 g Brokkoli
200 g Sahne
150 ml Gemüsebrühe (ohne Hefe)
100 g gekeimte Sonnenblumenkerne
100 g Alfalfasprossen
50 g Bockshornkleesprossen
Kristallsalz
weißer Pfeffer
Muskat
Zubereitung Kartoffel-Brokkoli-Curry
Die Kartoffeln würfeln, Brokkoli in Röschen teilen, die Stiele in 2 cm lange Stücke schneiden.
Die Kartoffeln mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 10 Minuten garen. Dann die Brokkoli zugeben und weitere 10 Minuten garen.
Zum Schluß die Sprossen und die Sahne zufügen und kräftig würzen.
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