Vegane Kartoffelgerichte
Die Kartoffel ist für viele seit langem ein Grundnahrungsmittel. In dieser Rubrik finden Sie eine Übersicht über vegane Kartoffelgerichte.
Kartoffel-Frikadellen
Zutaten
500 g Kartoffeln
50 g Erbsen, tiefgekühlt
2 grüne Chilischoten
1 große Zwiebel
2 EL frischen Ingwer
1 TL Kristallsalz
1 EL Olivenöl
1/2 TL Garam Masala
1/2 TL Chilipulver
Paniermehl
Olivenöl
Zubereitung Kartoffel-Frikadellen
Die Kartoffeln etwa 10 Minuten kochen, sodass sie noch nicht ganz weich sind, pellen und kalt werden lassen. Anschließend grob zerkleinern.
Die Zwiebeln, Chilischoten und Ingwer klein schneiden und langsam in Öl goldbraun braten. Anschließend Kartoffeln, Erbsen, Kristallsalz, Garam Masala und Chilipulver dazugeben und 5 Minuten garen lassen.
Auskühlen lassen und 8 Kartoffelkugeln formen. Im Paniermehl wenden, flach drücken und im Öl goldbraun braten.
Quelle: Die vegane Küche
Dieser Text unterliegt dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf mit unserer Genehmigung kopiert und verbreitet, jedoch nicht verändert werden.
Möchten Sie weiterhin von uns informiert werden?
Wir informieren 1-2 mal monatlich über neu veröffentlichte Artikel.
Melden Sie sich zu unserem kostenlosen Newsletter an.
Wir werden den Mai nutzen, um unsere Kommentarfunktion weiter zu verbessern.