Vegane Kartoffelgerichte
Die Kartoffel ist für viele seit langem ein Grundnahrungsmittel. In dieser Rubrik finden Sie eine Übersicht über vegane Kartoffelgerichte.
Kartoffeln mit Bohnen-Paprikagemüse
Zutaten
500 g Kartoffeln
250 g grüne Bohnen
6 Paprikaschoten
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Senfkörner
1 TL Curry
1/2 TL Kurkuma
Kräutersalz
Pfeffer
Zubereitung Kartoffeln mit Bohnen-Paprikagemüse
Bohnen in Stücke und Paprika in Streifen schneiden, Kartoffeln würfeln, Senfkörner im Olivenöl leicht rösten, gehackte Zwiebeln und Knoblauch zufügen und kurz dünsten.
Dann das Gemüse, die Kartoffeln und die Gewürze dazugeben.
Bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten garen.
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