Vegane Kartoffelgerichte
Die Kartoffel ist für viele seit langem ein Grundnahrungsmittel. In dieser Rubrik finden Sie eine Übersicht über vegane Kartoffelgerichte.
Kartoffelpüree
Zutaten
100 ml Sojamilch-Wasser-Gemisch
4 Stück Kartoffeln
1 EL Sesamöl
1 Prise Muskatnuss
1 Msp. Majoran
1 Msp. Kümmel
Zubereitung Kartoffelpüree
Kartoffeln im Dampf weichkochen und pellen. Durch die Kartoffelpresse drücken.
Öl und Sojamilch erwärmen, Kartoffeln dazugeben und mit dem Schneebesen schaumig rühren. Mit Muskat würzen. Auf heißer Platte anrichten, ein Messer in heißes Wasser tauchen und das Püree hübisch garnieren.
Mit fein gehacktem Majoran und etwas gemahlenem Kümmel bestreuen.
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
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