Vegane Grillrezepte
Es muss nicht immer nur Fleisch sein! Gestalten Sie ihren Grillabend mit diesen veganen Grillrezepten und überraschen Sie ihre Freunde und Bekannte.
Kichererbsenküchlein
Zutaten
200 g Kichererbsen
500 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 x Ei-Ersatz
2 TL Backpulver
1 TL Kristallsalz
1 TL Cayennepfeffer
1 EL Zitronensaft
Zubereitung Kichererbsenküchlein
Die Kichererbsen in reichlich Wasser über Nacht einweichen.
Unter fließendem Wasser abbrausen. Zusammen mit der Gemüsebrühe in etwa einer Stunde weich kochen (im Dampfdrucktopf 20 Minuten). Die Kichererbsen mit einem Pürierstab fein pürieren oder einfach mit einer Gabel zerdrücken.
Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch pressen und zusammen mit dem Eiersatz, dem Backpulver, den Gewürzen und dem Zitronensaft mit dem Kichererbsen zu einem glatten Teig verarbeiten. 10 Minuten ruhen lassen.
Die Masse zu kleinen Küchlein formen und auf dem geölten Rost von beiden Seiten etwa 10 Minuten backen.
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