Vegane Gemüsegerichte
Gemüse besitzt aufgrund seines hohen Anteils an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung. In dieser Rubrik finden sie eine große Auswahl an veganen Gemüsegerichten.
Kidneybohnen-Tortillas-Burritos
Zutaten
4 Vollkornmehl-Tortillas (fertig gekauft oder selbst hergestellt wie Maismehltortillas )
1 Dose Kidneybohnen (400 g)
1 Kopfsalat, in Streifen geschnitten
50 ml Mexikanische Salsa
2 - 3 Tomaten, in Streifen geschnitten
3 Frühlingszwiebeln, in Scheibchen geschnitten
Zubereitung Kidneybohnen-Tortillas-Burritos
Die Tortillas in einer großen ungefetteten Pfanne erhitzen, bis sie warm und weich werden.
In der Mitte der Tortillas eine Schicht Bohnen geben. Mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Salsa bedecken.
Das untere Ende über die Mitte falten, dann die Tortillas aufrollen. Fertig sind die Burritos!
Quelle: Die Vegane Küche
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