Gerichte mit Kokosöl
Kokosöl ist eines der gesündesten Fette und damit eines der gesundesten und kostbarsten Öle die derzeit erhältlich sind. Verfeinern Sie ihr Gericht mit Kokosöl und schmecken Sie den Unterschied.
Kokos-Wildreis mit Linsen
Zutaten für 2 Personen
300 ml Gemüsebrühe (ohne Hefe)
200 g Urad Dal (weiße, geschälte Linsen)
200 ml Kokosmilch
100 g Wildreis
20 g frischer Ingwer
20 g Kokoschips
1 Bund frischer Koriander
3 Limettenblätter
2 TL Ghee
2 TL Limettensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung Kokos-Wildreis mit Linsen
Den Wildreis abbrausen. Ca. 200 ml Wasser aufkochen lassen, den Reis zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze in 55 Min. (oder nach Packungsangabe) garen.
Nach ca. 25 Min. den Ingwer schälen und sehr fein hacken. Die Brühe erhitzen. Ghee erhitzen und den Ingwer darin andünsten. Mit der Brühe ablöschen. Die Kokosmilch zugeben, alles aufkochen lassen. Die Limettenblätter seitlich mehrfach einschneiden und zugeben. Urad Dal einstreuen. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Min. garen.
Inzwischen das Koriandergrün abbrausen und trocken tupfen, die Blättchen hacken. Den Reis abgießen. Limettenblätter aus den Linsen entfernen. Den Reis mit den Linsen mischen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen. Mit Kokoschips und Koriander-grün bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit: ca 75 Min.
Empfehlung: Mexican Wild Yam für Frauen und für Männer
Regulierende Auswirkung durch Mexican Wild Yam auf den Organismus der Frau und des Mannes: Mexican Wild Yam
Dieser Text unterliegt dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf mit unserer Genehmigung kopiert und verbreitet, jedoch nicht verändert werden.
Möchten Sie weiterhin von uns informiert werden?
Wir informieren 1-2 mal monatlich über neu veröffentlichte Artikel.
Melden Sie sich zu unserem kostenlosen Newsletter an.
Wir werden den Mai nutzen, um unsere Kommentarfunktion weiter zu verbessern.