Vegane Soßen
In dieser Rubrik finden Sie Rezepte zur Zubereitung von veganen Soßen. Soßen sind zur Ergänzung der Speisen gedacht und beeinflussen ein Gericht durch ihre Würzung, Farbe und Konsistenz. Zudem wirken Soßen appetitanregend und verdauungsfördernd.
Limonen Marinade
Zutaten
2 Stück Limonen, Saft auspressen
1 Tasse feingeschnittene Frühlingszwiebeln
1 Tasse Gurken, geschält u. feingeschnitten
1 Tasse feingeschnittenen roten Paprika
5 TL kaltgepresstes Öl (Olivenöl, Sonnenblumenöl, Macadaminöl
frische Kräuter: Petersilie, Dill, Basilikum, Schnittlauch, etc.
Zubereitung Limonen Marinade
Alle Kräuter fein schneiden und unter die Zutaten mischen.
Marinade etwa eine Stunde ruhen lassen.
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