Vegane Brotaufstriche
Mit diesen Rezepten für herzhafte vegane Brotaufstriche zaubern Sie eine köstliche Alternative zu den gängigen Brotbelägen auf ihr Brot. Und das frei von Geschmacks- und Konservierungsstoffen.
Linsenaufstrich indisch
Zutaten
100 g rote Linsen
1 EL Olivenöl
1 TL Kurkuma
1 TL Kreuzkümmel (Kumin)
1 TL gemahlener Koriander
1 Prise Chilipulver
Kristallsalz
Bohnenkraut
Zubereitung Linsenaufstrich indisch
Die Linsen unter fließendem Wasser abspülen und mit der anderthalbfachen Menge Wasser und etwas Bohnenkraut weich kochen. Abkühlen lassen.
Die Gewürze in einem Schälchen mischen und zusammen mit den gekochten Linsen und dem Olivenöl im Mixer zu einer feinen Paste pürieren.
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