Vegane Gemüsegerichte
Gemüse besitzt aufgrund seines hohen Anteils an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung. In dieser Rubrik finden sie eine große Auswahl an veganen Gemüsegerichten.
Maismehltortillas
Zutaten für 12 Tortillas
gut 300 ml Wasser
250 g feines Maismehl
etwas Kristallsalz
etwas Olivenöl
Zubereitung Maismehltortillas
Mehl mit Kristallsalz vermischen, nach und nach mit dem Wasser zu einem weichen, aber doch griffigen Teig kneten. 12 Kugeln daraus formen und kalt stellen.
Nach ca. 1 Stund die Kugeln zu dünnen Pfannkuchen ausrollen und in wenig Olivenöl von beiden Seiten jeweils 1-2 Minuten backen. Bis zum Füllen warm stellen.
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