Vegane Gemüsegerichte
Gemüse besitzt aufgrund seines hohen Anteils an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung. In dieser Rubrik finden sie eine große Auswahl an veganen Gemüsegerichten.
Möhren-Zucchini-Gemüse
Zutaten
500 g Möhren, grob geraspelt
500 g Zucchini, grob geraspelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 EL Olivenöl
2 EL Weißwein
Kristallsalz
Pfeffer
Zubereitung Möhren-Zucchini-Gemüse
Möhren (Karotten), Zucchini und Knoblauch in dem erhitzten Olivenöl unter ständigem Rühren andünsten.
Wein zugeben und weiterdünsten lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
Mit Kristallsalz und Pfeffer abschmecken.
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