Vegane Nudelgerichte
Nudelgerichte gibt es in ettlichen Variationen und Ausführungen. In dieser Rubrik stellen wir ihnen verschiedene köstliche vegane Nudelgerichte vor.
Nudel-Gemüse-Pfanne
Zutaten
800 g Gemüse der Saison (Karotten, Auberginen, Zucchini etc)
400 g Rigatoni
2 mittelgr. Zwiebeln, gehackt
Olivenöl
Gemüsebrühe (hefefrei)
Kräuter der Provence
Kristallsalz
Pfeffer
Paprika
Zubereitung Nudel-Gemüse-Pfanne
Nudeln in Salzwasser "al dente" kochen.
Währenddessen das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln in Olivenöl anbraten, Gemüse hinzufügen und mitdünsten. Dann gut würzen und zugedeckt bei kleiner Flamme weichdünsten.
Bei Bedarf etwas Wasser dazugeben. Mit den Nudeln vermischen und servieren.
Möchten Sie weiterhin von uns informiert werden?
Wir informieren in unserem Newsletter 1-2 mal monatlich über köstliche Rezepte und neu veröffentlichte Artikel.
Melden Sie sich zu unserem kostenlosen Newsletter an -
eine Abmeldung ist jederzeit möglich.
