Vegane Salate
Salate gehören zur kalten Küche und werden als Vor-, und Hauptspeise oder als Beilage serviert. Wir haben für Sie in dieser Rubrik eine Rezept-Übersicht über vegane Salate vorbereitet.
Nudelsalat mit Kräuter
Zutaten für 4 Personen
300 g grüne Vollkornnudeln
125 ml Weizenkeimöl
50 g frische Kräuter, gehackt
2 grüne Paprika, gewürfelt
1 grüner Peperoni, gehackt
1 EL Kürbiskerne
1 TL Kräutersalz
1 TL Sirup
Saft von 1 Zitrone
1 Prise Cayennepfeffer
Zubereitung Nudelsalat mit Kräuter
Nudeln kochen und abgießen.
Sirup, Weizenkeimöl und Zitrone zu einer Salatsoße verrühren. Gemüse unterheben.
Alles mit den Nudeln vermischen und abschmecken.
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