Vegane Salate
Salate gehören zur kalten Küche und werden als Vor-, und Hauptspeise oder als Beilage serviert. Wir haben für Sie in dieser Rubrik eine Rezept-Übersicht über vegane Salate vorbereitet.
Nudelsalat Variante 2
Zutaten für 6 Portionen
250 g dreifarbige Nudeln, gekocht
50 ml Dressing nach Geschmack
15 große schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
15 grüne Oliven mit Paprikafüllung, in Scheiben geschnitten
3 Maiskolben (abgeschabte Körner)
1 Strauß Brokkoliröschen, kleingeschnitten und gedünstet
1 große Dose Artischockenherzen, halbiert
1 rote Paprika, gewürfelt
1 kleine Portion Walnüsse
1 große Dose Kichererbsen, gewaschen und abgetropft
Zubereitung Nudelsalat Variante 2
Alle Zutaten vermengen, gut durchmischen und kaltstellen. Gekühlt servieren.
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