Vegane Aufläufe
Aufläufe sind in nur wenigen Schritten zubereitet und stellen eine ausgewogene und köstliche Mahlzeit dar. Hier finden Sie zahlreiche vegane Aufläufe.
Paniertes Tofuschnitzel
Für 4 Portionen
4 große Tofuscheiben (Marinade nach Wahl)
2 Hand voll Paniermehl
1 - 2 EL Hefeflocken
Curry, Paprikagewürz, Salz, Pfeffer nach Belieben
Kokosöl zum Braten
Zum Garnieren:
2 - 4 Tomaten
2 Zitronenscheiben
einige Salatblätter
Zubereitung Paniertes Tofuschnitzel
Die Tofuscheiben in Scheiben schneiden und marinieren.
Das Paniermehl in eine Schüssel geben und mit etwas Curry, Paprikagewürz, Pfeffer und den Hefeflocken würzen.
Die Tofuscheiben beidseitig damit bestreuen und vorsichtig von beiden Seiten in heißem Kokosöl 2 - 4 Minuten braten.
Tomaten vierteln, Zitronenscheiben halbieren. Den Tofu mit einer halben Zitronenscheibe und Tomatenvierteln auf dem Salatblatt servieren.
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