Vegane Gemüsegerichte
Gemüse besitzt aufgrund seines hohen Anteils an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung. In dieser Rubrik finden sie eine große Auswahl an veganen Gemüsegerichten.
Pikanter Weißkohl
Zutaten
250 g Zwiebeln
125 ml Wasser
5 Stück Wacholderbeeren
2 Stück säuerliche Äpfel
1 Stück Weißkohl, klein (ca. 750g)
1 Stück Lorbeerblatt
etwas Sonnenblumenöl
Kristallsalz
Pfeffer
Essig
Zubereitung Pikanter Weißkohl
Vom Weißkohl die äußeren Blätter entfernen, den Strunk herauschneiden, den Kohl achteln, waschen, in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen, vierteln in Öl zerlassen, die Zwiebelwürfel darin hellgelb dünsten lassen, den Kohl hinzufügen, durchdünsten lassen, mit Kristallsalz und Pfeffer würzen.
Wacholderbeeren, Lorbeerblatt und Wasser hinzufügen, etwa 5 Minuten dünsten lassen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Scheiben schneiden, zu dem Kohl geben, ihn dann noch etwa 10 Minuten dünsten lassen und mit Kristallsalz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Dieser Text unterliegt dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf mit unserer Genehmigung kopiert und verbreitet, jedoch nicht verändert werden.
Möchten Sie weiterhin von uns informiert werden?
Wir informieren 1-2 mal monatlich über neu veröffentlichte Artikel.
Melden Sie sich zu unserem kostenlosen Newsletter an.
Wir werden den Mai nutzen, um unsere Kommentarfunktion weiter zu verbessern.