Rezepte mit Kokosöl
Sie sind ein Freund von herzhaften Soßen und Dips? In dieser Rubrik finden Sie köstliche Soßen und Dips mit Kokosöl.
Porreesoße mit Kürbis und Kokosöl
Zutaten
200 Gramm Kürbis
200 ml Soja-Sahne
1 Stange Porree
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 1/2 cm Ingwer
Kokosöl
Zubereitung Porreesoße mit Kürbis und Kokosöl
Hacken Sie die Zwiebel fein und schmoren sie in Kokosöl zusammen mit dem Knoblauch und dem Ingwer an.
Schneiden Sie den Kürbis in kleine Würfel und fügen sie ihn der Zwiebel hinzu. Geben Sie den Kürbis in einen Topf, gerade nicht unter Wasser und bringen ihn zum Kochen, bis der Kürbis gar ist.
Mischen Sie das Ganze zu einer glatten Masse und fügen die Soja-Sahne hinzu.
Schneiden Sie den Porree in sehr dünne Streifen und lassen ihn 1 Minute in der Soße mitkochen und fügen eventuell noch etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Sämigkeit der Soße zu erhalten. Schmecken Sie ab mit Kristallsalz angereichert mit Seegras oder Kräutern.
Hier finden Sie Informationen über gesundheitsförderndes Kokosöl
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