Vegane Gemüsegerichte
Gemüse besitzt aufgrund seines hohen Anteils an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung. In dieser Rubrik finden sie eine große Auswahl an veganen Gemüsegerichten.
Püree aus gelben Erbsen
Zutaten
1 Pfund gelbe gebrochene Erbsen
2 Zwiebeln, Kristallsalz
1/2 Tasse Olivenöl
1 Zitrone
Zubereitung Püree aus gelben Erbsen
Die Erbsen waschen, mit kaltem Wasser bedecken und zum Sieden bringen.
Eine in vier Teile geschnittene Zwiebel beigeben und 1 Stunde, oder bis die Erbsen weich sind, bei schwacher Hitze kochen.
Durch ein Sieb streichen, salzen und mit 4 Suppenlöffeln Olivenöl unter ständigem Rühren, noch 5 Minuten kochen lassen.
In Suppentellern servieren, bestreut mit feingehackten Zwiebeln und mit Zitronensaft und dem Rest des Öls begossen.
Dieser Text unterliegt dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf mit unserer Genehmigung kopiert und verbreitet, jedoch nicht verändert werden.
Möchten Sie weiterhin von uns informiert werden?
Wir informieren 1-2 mal monatlich über neu veröffentlichte Artikel.
Melden Sie sich zu unserem kostenlosen Newsletter an.
Wir werden den Mai nutzen, um unsere Kommentarfunktion weiter zu verbessern.