Vegane Gemüsegerichte
Gemüse besitzt aufgrund seines hohen Anteils an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung. In dieser Rubrik finden sie eine große Auswahl an veganen Gemüsegerichten.
Rahmchampignons
Zutaten für 4 Personen
1 kg frische Champignons (oder Shitake, Austernpilze)
400 ml Gemüsebrühe (hefefrei)
100 ml Soja-Dream, pflanzlich
1 Bund Petersilie, gehackt
1 Lorbeerblatt
1 Zwiebel, gehackt
2 EL Sesamöl (nach belieben Erdnussöl oder Kokosöl)
1 geh. EL Mehl
1 Prise weißer Pfeffer
Zubereitung Rahmchampignons
Pilze mit einem Pinsel putzen und längs halbieren.
Zwiebeln in heißem Öl glasig dünsten.
Mehl darüber stäuben. Pilze und Petersilie zufügen und 3 Minuten unter Rühren anschmoren. Lorbeerblatt und Pfeffer zugeben. Mit Brühe unter Rühren ablöschen. 5 Minuten garen.
Soja-Dream zufügen und abschmecken.
Dieser Text unterliegt dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf mit unserer Genehmigung kopiert und verbreitet, jedoch nicht verändert werden.
Möchten Sie weiterhin von uns informiert werden?
Wir informieren 1-2 mal monatlich über neu veröffentlichte Artikel.
Melden Sie sich zu unserem kostenlosen Newsletter an.
Wir werden den Mai nutzen, um unsere Kommentarfunktion weiter zu verbessern.