Vegane Gemüsegerichte
Gemüse besitzt aufgrund seines hohen Anteils an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung. In dieser Rubrik finden sie eine große Auswahl an veganen Gemüsegerichten.
Rosenkohl in Soja-Dream
Zutaten
1/2 kg Rosenkohl
125 ml Soja-Dream
3 EL Sesamöl
1 Prise Muskatnuss gerieben
evtl. etwas Zitrone
Zubereitung Rosenkohl in Soja-Dream
Der Rosenkohl wird in wenig Wasser gedünstet.
Sesamöl erhitzen, Soja-Dream, etwas Muskatnuß und Zitrone dazugeben.
Alles gut durchrühren und zum Schluß den Rosenkohl hinzugeben.
Mit Muskatnuß würzen. Gut erhitzen, wobei das Gemüse nicht mehr kochen darf.
Eine Alternative: Sehr gut schmeckt eine Mischung aus Rosenkohl und Kürbis, zusätzlich mit Knoblauch abgeschmeckt.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
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