Vegane Soßen
In dieser Rubrik finden Sie Rezepte zur Zubereitung von veganen Soßen. Soßen sind zur Ergänzung der Speisen gedacht und beeinflussen ein Gericht durch ihre Würzung, Farbe und Konsistenz. Zudem wirken Soßen appetitanregend und verdauungsfördernd.
Rühreisauce
Zutaten
Grundsauce:
100 g gelber Rührtofu oder weißer Tofu, mit etwas Curry und Curcuma gelb gefärbt
2 - 3 EL Maismehl
1 - 2 EL Shoyu
1 - 2 EL Hefeflocken
1 - 2 EL Essig nach Belieben Schnittlauch nach Belieben
Zubereitung Rühreisauce
Die Grundsauce mit Maismehl und gelbem Rührtofu oder mit gelb gefärbtem Tofu zubereiten.
Shoyu, Essig, Hefeflocken und eventuell Schnittlauch hinzufügen.
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