Vegane Gemüsegerichte
Gemüse besitzt aufgrund seines hohen Anteils an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung. In dieser Rubrik finden sie eine große Auswahl an veganen Gemüsegerichten.
Seitan mit Gemüse
Zutaten
125 ml Wasser
1 Packung Seitan, mit Küchenpapier trockengetupft und gewürfelt
1 Bund frische Petersilie bzw. Schnittlauch
3 Tomaten, geachtelt
3 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
3 EL Pflanzenöl
3 Karotten, in Scheiben geschnitten
3 EL Olivenöl
Kräutersalz, Pfeffer, Sojasauce nach Geschmack
Zubereitung Seitan mit Gemüsef
Die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten, die Karotten dazugeben und mitdünsten. Wasser zugießen.
Wenn die Karotten gar sind, die Zucchini zufügen und würzen. Den Seitan in dem Öl auf beiden Seiten anbraten und unter das Gemüse rühren.
Schließlich die Tomaten und die Kräuter vorsichtig unterheben.
Reis, Kartoffeln oder Nudeln dazu servieren.
Dieser Text unterliegt dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf mit unserer Genehmigung kopiert und verbreitet, jedoch nicht verändert werden.
Möchten Sie weiterhin von uns informiert werden?
Wir informieren 1-2 mal monatlich über neu veröffentlichte Artikel.
Melden Sie sich zu unserem kostenlosen Newsletter an.
Wir werden den Mai nutzen, um unsere Kommentarfunktion weiter zu verbessern.