Basische Suppen & Eintöpfe
In dieser Rubrik finden Sie delikate basische Suppen und Eintöpfe die Ihren Körper bei der Ausleitung von Säuren unterstützen.
Basische Selleriesuppe - Cremig
Zutaten für 4 Personen
1 Ltr. Gemüsebrühe (ohne Hefe)
150 ml Sahne
30 g Butter
1 Sellerieknolle (ca. 600 g), grob gewürfelt
1 Stange Lauch, in Scheiben
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, durchgepresst
1 EL Petersilie oder Selleriegrün, gehackt
1 TL Majoran
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kristallsalz
Zubereitung basische Selleriesuppe - Cremig
Zwiebeln, Lauch und Sellerie in heißer Butter 3 Minuten anschmoren. Brühe zugießen und aufkochen. Suppe 5 Minuten garen.
Knoblauch zufügen und die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Restliche Zutaten zugeben und abschmecken.
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