Vegane Nudelgerichte
Nudelgerichte gibt es in ettlichen Variationen und Ausführungen. In dieser Rubrik stellen wir ihnen verschiedene köstliche vegane Nudelgerichte vor.
Spaghetti mit Muskat-Spinat-Sauce
Zutaten
600 g Tiefkühlspinat
500 g Spaghetti
2 Stück Knoblauchzehen
1 Stück Zwiebel
2 EL Sesamöl (nach belieben Kokosöl)
1 EL Soja-Dream
1 EL Knoblauchzehen
Kristallsalz
Pfeffer
Zubereitung Spaghetti mit Muskat-Spinat-Sauce
Die Zwiebel fein hacken und in der Butter kurz andünsten. Denn den Spinat mit etwas Wasser hinzufügen und - wenn er aufgetaut ist - Soja-Dream dazugeben.
Alles noch ein paar Minuten köcheln lassen, dann Knoblauch und Muskatnuss hinzufügen. Mit Kristallsalz und Pfeffer abschmecken.
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser 10 Minuten bissfest kochen. Auf einzelnen Tellern servieren und mit der Sauce übergießen.
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