Vegane Salate
Salate gehören zur kalten Küche und werden als Vor-, und Hauptspeise oder als Beilage serviert. Wir haben für Sie in dieser Rubrik eine Rezept-Übersicht über vegane Salate vorbereitet.
Spaghettisalat
Zutaten
250 g zerbrochene, gekochte Spaghetti
1 Bund Petersilie, fein gehackt
1 kleine Dose Mais (ca. 125 g)
4 Tomaten, geachtelt
2 Karotten in Scheiben
2 grüne und 1 gelbe Paprikaschote, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
4 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
2 EL Obstessig
Ursalz, Pfeffer nach Geschmack
Einige Spritzer Tabascosauce
Zubereitung Spaghettisalat
Spaghetti, Tomaten, Paprika, Mais, Karotten, Zwiebeln und die Petersilie in eine Schüssel geben.
Aus den restlichen Zutaten eine Sauce herstellen und alles gut vermischen.
Auch als Partysalat gut geeignet.
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