Vegane Gemüsegerichte
Gemüse besitzt aufgrund seines hohen Anteils an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung. In dieser Rubrik finden sie eine große Auswahl an veganen Gemüsegerichten.
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Spinat mit Lupine
Zutaten
450 g tiefgefrorener Spinat
1/2 Packung Lupine natur, mit der Gabel zerdrückt und/oder entsprechend Salzkartoffeln
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Pflanzenöl
Kristallsalz
Pfeffer
Muskat nach Geschmack
Etwas Sojasauce
Zubereitung Spinat mit Lupine
Die Zwiebel in dem heißen Öl anbraten, den Spinat mit etwas Wasser dazugeben, damit er nicht anbrennt. Bei Mittelhitze im geschlossenen Topf auftauen lassen.
Den Lopino und die Gewürze unterrühren. Salzkartoffeln drunterheben - fertig.
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