Vollkornreis

Frage:
Sehr guter Artikel - vielen Dank dafür! Alle Deutschen sollten ihn aus aktuellem Anlass (Studie der DKV über die Lebensweise der Deutschen) genau studieren und ihre Schlüsse ziehen! Ich stimme Ihnen mit Ausnahme eines Punktes vollkommen zu, und zwar geht es um das "Getreide" Reis. In einem sehr guten Buch hat ein verdienstvoller japanischer Gastroenterologe, der "Erfinder" der endoskopischen Magen-Darm-Untersuchung, geraten, viel Getreide zu sich zu nehmen. Neben Hirse aber auch Reis, und zwar NUR Vollkornreis. Wie stehen Sie zu Vollkornreis?

Ansonsten: Ich hatte mich noch vor einem Jahr völlig falsch ernährt. Ich aß und trank nur Dinge, die mir schmeckten: Kaffee, Bier, Wein, Sekt, Saft, Toast, mit Marmelade und Honig, Maggi-Produkte, Pizza, Eier, Schokolade, Chips, Joghurt...Nur vergleichsweise wenig Gemüse und Salat, kaum Obst, kaum Wasser. Die Folgen? Unwohlsein, Magendruck, Völlegefühl, Blähungen, ständiges Sodbrennen, und zwar täglich zu jeder Zeit. Seit fast 1 Jahr konsumiere ich nicht mehr: Milchprodukte, Schokolade, Gummibären, Gebäck, Pizza, Maggiprodukte. Selten: Fleisch, Eier, Alkohol, Salz, Zucker. Dafür mehr Reis, Fisch, Gemüse, Salate, Rettich, Sauerkraut, Obst und Direktsäfte, Tee, Haferflocken mit Sojamilch, viel Wasser.

Die Folgen? Ich fühle mich rundum sauwohl! Kein Sodbrennen mehr, kein Unwohlsein, Wohlfühlgewicht, mir geht’s einfach gut! Also kann das keine falsche Richtung gewesen sein. Ihr Beitrag untermauert das noch.

Nun neben der Reisproblematik noch 2 kleine Fragen: Wie stehen Sie zu Frisch-Sauerkraut? Was könnte ich statt Haferflocken mit Sojamilch zum Frühstück verzehren? Ich weiß nicht, ob ich jeden Morgen Früchte oder Blattgemüse kauen könnte:-).
Vielen Dank und viele Grüße
Andreas!

Antwort:
Hallo Andreas,
vielen Dank für Ihren Kommentar und Ihr Lob, das uns sehr gefreut hat :-)

Kennen Sie schon unseren Getreide-Artikel, der sich ausschließlich dem Thema Getreide widmet? Dort erklären wir ausführlich, warum Getreide unserer Meinung nach für den Menschen kein ideales Grundnahrungsmittel darstellt. Das Fazit dieses Artikels ist, Getreide (einschl. (Vollkorn-)Reis) ist ein hervorragendes Mittel, um viele Menschen auf möglichst einfache Art und Weise möglichst schnell satt zu machen (etwa in Kriegszeiten, während einer Hungersnot, in Krisen, etc.). Wer satt ist, ist aber nicht automatisch auch rundherum mit allen nötigen Vital- und Mineralstoffen versorgt.

Getreide (wiederum einschl. Reis) enthält außergewöhnlich viel Stärke, auf deren Verdauung - unserer Meinung nach - der Mensch und sein Verdauungssystem nicht eingerichtet sind - auch nicht nach ein paar tausend Jahren. Sobald eine Mahlzeit Getreide enthält, dann enthält sie automatisch weniger Salate und Gemüse. Letztere sind es aber, die von Natur aus unsere bevorzugten Lebensmittel darstellen und uns optimal mit einer Fülle an Nähr- und Vitalstoffen, mit sekundären Pflanzenstoffen, Spurenelementen und lebendiger Energie (wenn roh genossen) versorgen. Mit dieser Fülle kann ein Getreidekorn nicht mithalten. Gekeimte Getreide (Sprossen) sind natürlich ein sehr gesundes Lebensmittel, insbesondere dann, wenn es sich um alte Getreidesorten wie Urroggen, Einkorn, etc. handelt. Falls Sie nach der Lektüre des o.g. Artikels noch Fragen zum Thema Getreide haben, melden Sie sich bitte noch einmal.

Gerade, weil Getreide so schnell und anhaltend satt macht, wird es gerne gefrühstückt. Die wenigsten Menschen kauen - wenn sie schon auf Getreide stehen - ihre Getreidemahlzeiten so langsam und ausgiebig, dass diese schon im Mund vorverdaut werden können. Im Magen soll es ja bekanntlich kaum noch kohlenhydratabbauende Verdauungsenzyme geben. Gleichzeitig wird Getreide, auch Reis, sauer verstoffwechselt und kann dadurch zum allgemeinen Mineralienraubbau noch beitragen.

Nun zu Ihrem Frühstück :-)
Angenommen, Sie wollten bei Ihren Haferflocken bleiben, dann könnten Sie immerhin statt Sojamilch eine andere pflanzliche Milch wählen, z. B. Reismilch. In diesem Fall wäre Reis wirklich das kleinere Übel. Besser wäre selbst gemachte Mandelmilch, entweder aus mit Wasser gemixten Mandeln (Sie können auch andere Nüsse oder auch Samen wie Sesam, Sonnenblumenkerne etc. nehmen) oder mit in Wasser gemixtem Mandelmus. Perfekt wäre es, wenn Sie statt der Haferflocken eine keimfähige Getreideart wählen würden, die Körner ankeimten, wieder trockneten und dann zu Flocken quetschten. Das setzt eine gewisse Organisation voraus, das ist klar. Wir machen hier lediglich auf das Optimum aufmerksam. Wer wie viel und was davon umsetzt, bleibt letztendlich natürlich jedem selbst überlassen.

Eine andere Möglichkeit wäre ein Frühstück (Basisches Müsli) aus Quinoa, Braunhirse oder Amaranth. Alle drei sind außerdem hochkeimfähig, so dass zumindest ein Teil des Frühstücks auch aus den Keimlingen dieser Körnerfrüchtchen bestehen könnte. Was halten Sie von "Brot aus Keimlingen"? Es schmeckt hervorragend mit (selbst gemachten) Gemüse- oder Fruchtaufstrichen. Ein weiteres absolutes Powerfrühstück ist ein Grüner Smoothie, der aus püriertem Blattgemüse, Nussmus, Früchten und etwas Wasser besteht. Machen Sie hiervon die doppelte Menge, so können Sie einen Teil davon für ein zweites Frühstück mit zur Arbeit nehmen.

Sauerkraut ist zwar nicht unbedingt ein in der Natur vorkommendes Lebensmittel. Doch ist wirklich frisches Sauerkraut inzwischen schon fast als wertvolles "Nahrungsergänzungsmittel" anzusehen, wenn man bedenkt, wie viele Menschen sich mit einer darnieder liegenden Darmflora durchs Leben schleppen, zu deren Regeneration Sauerkraut beitragen kann. Das Sauerkraut sollte aber niemals gekocht werden, allerhöchstens erwärmt und aus biologischer Erzeugnis stammen.

Sonnenschutz mit Sesam- und Kokosöl

Frage:

Liebes ZdG-Team, mir ist zu Ohren gekommen, dass neben Kokos- auch Sesamöl zur Vorbeugung vor und Linderung von leichtem Sonnenbrand geeignet ist. Ich würde mich freuen, wenn ihr dieses Hausmittelchen kommentieren könntet. Mfg Roman T.

Lesen Sie hier die komplette Frage und Antwort

 

Krebs durch Pille

Frage:

Hallo meine Frage ist, dass ich seit ungefähr einen Monat wieder angefangen hab die Pille zu nehmen. Ich bin 21 und möchte genauer wissen ob mich das auch zutreffen kann das ich Brustkrebs oder andere Krankheiten dadurch bekommen könnte.. Würde mich auf ein Antwort freuen ..vielen Dank.

Lesen Sie hier die komplette Frage und Antwort

 

Schlafprobleme durch Stress

Frage:

Hallo, ich bin per Zufall auf Ihre Seite gelangt und finde die ganzen Beschreibungen und Texte hoch interessant. Nun aber zu mir. Ich bin männlich, frische 33 Jahre und meine Probleme haben vor ca. 2 Jahren angefangen. Übelkeit, Durchfall, zu hohe Säureproduktion, innere Unruhe und Probleme mit dem Durchschlafen (meist spätestens nach 4-6 Stunden wach). Die Halbgötter in weiß (ich war bei drei verschiedenen) haben mich von Kopf bis Fuß durchgecheckt (Blutbild, HIV-Test, Krebstest, Schilddrüse, Urin- und Stuhluntersuchung, Ultraschall, etc.) ohne Erfolg. Laut deren Aussage bin ich kern gesund.

Die Probleme tauchten immer im Zusammenhang mit der Magensäure auf. Seither nehme ich Omep (nachdem mehrere Antibiotika nicht halfen). Mittlerweile bin ich so weit, dass zwar die Säure im Griff ist, aber ich immer mal wieder diese Schlappheit, ständige Müdigkeit und eben die Schlafprobleme auftreten. Unregelmäßiger Stuhlgang (von flüssig bis normal), ständige Blähungen, Schlafprobleme und Müdigkeit sind derzeit an der Tagesordnung. Da ich auch sehr intensiv den Bericht über Neurodermitis gelesen habe (ich bin Neurodermitiker) nun meine Frage: Kann es sein, dass mir hier mein Darm einen bösen Streich spielt?? Ich wäre glücklich, wenn ich endlich wieder ein normales Leben führen könnte. Über Ihre Antwort freue ich mich bereits jetzt. Beste Grüße N.

Lesen Sie hier die komplette Frage und Antwort

 

Paradontitis

Frage:

Hallo, meine Freundin hat vor einer Woche ein Baby bekommen. Nun hat sie seit gestern ganz unterträgliche Zahnschmerzen und Zahnfleischentzündungen (keine einzelne lokale Stelle). Sofern das Sprichwort "jedes Kind-ein Zahn" stimmt, was kann sie ernährungstechnisch machen, um genau die benötigten Mineralien und Spurenelemete fürs Baby (übers Stillen) über die Nahrung aufzunehmen statt der Körper an die gespeicherten Vorräte geht?

Lesen Sie hier die komplette Frage und Antwort

 

Rapsoel

Frage:

Hallo, ich habe bei Ihnen einen Artikel über die Leinpflanze gelesen, in der gesagt wird, dass die Leinpflanze mit ihrem Leinöl ursprünglich nicht genießbar war, sondern erst die Züchtung in den letzten Jahrzehnten dafür gesorgt hat, dass Leinöl in grösseren Mengen gegessen werden kann oder habe ich etwas verwechselt? Leider Finde ich diese Seite nicht mehr. Können Sie mir helfen? Ihre Seite ist grandios. Ich habe mein Essverhalten komplett umgestellt, manches aber noch beibehalten, bis ich genügend Geld verdiene, um mir alles wichtige kaufen zu können. Danke!!! Herzlichsten Dank und freundliche Grüsse

Lesen Sie hier die komplette Frage und Antwort

 

Weitere themenrelevante Artikel:

Alles neu macht der Mai!

Wir werden den Mai nutzen, um unsere Kommentarfunktion weiter zu verbessern.

(0)

Diese Informationen werden nach bestem Wissen und Gewissen weitergegeben. Sie sind ausschliesslich für Interessierte und zur Fortbildung gedacht und keinesfalls als Diagnose- oder Therapieanweisungen zu verstehen. Wir übernehmen keine Haftung für Schäden irgendeiner Art, die direkt oder indirekt aus der Verwendung der Angaben entstehen. Bei Verdacht auf Erkrankungen konsultieren Sie bitte Ihren Arzt oder Heilpraktiker.