Vegane Suppen
Suppen dienen als ideale Vorspeise und stellen auch als Hauptmahlzeit eine nahrhafte Mahlzeit dar. In dieser Rubrik finden Sie herzhafte vegane Suppen Rezepte.
Steckrübensuppe
Zutaten
1 Ltr. Wasser
6 Kartoffeln, gewürfelt
2 große Steckrüben, geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Olivenöl
Evtl. 1/2 Packung Soja-Creme oder 1/4 l Soja-Drink
1-2 TL Gemüsebrühe (ohne Hefe)
Kräutersalz, Pfeffer
Gehackte Kräuter
Zubereitung Steckrübensuppe
Die Zwiebel in dem Öl glasig dünsten, Steckrüben- und Kartoffelwürfel zugeben und mit Wasser und Gemüsebrühwürfel auffüllen. Auf kleiner Flamme garen.
Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
Am Schluss Soja-Creme oder Soja-Drink unterrühren.
Tipp: Die Suppe kann auch püriert werden.
Dieser Text unterliegt dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf mit unserer Genehmigung kopiert und verbreitet, jedoch nicht verändert werden.
Möchten Sie weiterhin von uns informiert werden?
Wir informieren 1-2 mal monatlich über neu veröffentlichte Artikel.
Melden Sie sich zu unserem kostenlosen Newsletter an.
Wir werden den Mai nutzen, um unsere Kommentarfunktion weiter zu verbessern.