Vegane Gemüsegerichte
Gemüse besitzt aufgrund seines hohen Anteils an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung. In dieser Rubrik finden sie eine große Auswahl an veganen Gemüsegerichten.
Tofu Gulasch
Zutaten
500 g Paprikaschoten, gewürfelt
500 g passierte Tomaten
500 g geräuchertes Tofu
1/2 Bund Petersilie, gehackt
2 Zwiebeln, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 - 2 TL Gemüsebrühe (hefefrei)
Sojasauce
Kristallsalz
Pfeffer nach Geschmack
Je 1 Prise Paprika und Cayennepfeffer
Zubereitung Tofu Gulasch
Die Zwiebeln in dem heißen Olivenöl anbraten und die Paprikastücke dazugeben.
Das Tomatenpüree, die Gemüsebrühe, die Gewürze und etwas Wasser unterrühren.
Den Tofu separat in heißem Olivenöl anbraten und mit Sojasauce ablöschen.
Tofu und Petersilie zum Gulasch geben, nochmals abschmecken und mit Reis oder Nudeln servieren.
Dieser Text unterliegt dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf mit unserer Genehmigung kopiert und verbreitet, jedoch nicht verändert werden.
Möchten Sie weiterhin von uns informiert werden?
Wir informieren 1-2 mal monatlich über neu veröffentlichte Artikel.
Melden Sie sich zu unserem kostenlosen Newsletter an.
Wir werden den Mai nutzen, um unsere Kommentarfunktion weiter zu verbessern.