Vegane Brotaufstriche
Mit diesen Rezepten für herzhafte vegane Brotaufstriche zaubern Sie eine köstliche Alternative zu den gängigen Brotbelägen auf ihr Brot. Und das frei von Geschmacks- und Konservierungsstoffen.
Tofu mit Kräutern
Zutaten
200 g Tofu
1 - 2 Hand voll junge Brennnesselblätter
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
je 1 TL Gartenkresse, Thymian, Kerbel, Salbei, Schnittlauch, Majoran, Dill nach Belieben
Kristallsalz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung Tofu mit Kräutern
Die Brennnesselblätter mit heißem Wasser übergießen, damit sie ihre Brennwirkung verlieren.
Anschließend ebenso wie die Gartenkräuter hacken.
Alle Zutaten miteinander verrühren oder pürieren.
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