Vegane Snacks
Ein Snack ist eine kleine Mahlzeit zwischen den Hauptmahlzeiten. In dieser Rubrik haben wir für Sie einige vegane Snacks aufgelistet.
Tomaten mit Tofu und Basilikum
Zutaten
100 g Tofu, halbiert und in hauchdünne Scheiben geschnitten
1 Bund frisches Basilikum
4 Tomaten, vom Strunk befreit und in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
5 EL Balsamico Essig
2 EL Olivenöl
Ursalz
Pfeffer
Zubereitung Tomaten mit Tofu und Basilikum
Pro Person eine Tomate in Scheiben auf einem kleinen Teller anordnen, salzen und pfeffern.
Die Tofuscheiben in dem Balsamico-Essig marinieren und auf die Tomaten legen. Ebenfalls salzen, pfeffern und den durchgedrückten Knoblauch auf dem Tofu verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Basilikumblättchen dekorieren.
Frisches Knoblauch-Baguette dazu servieren.
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