Vegane Salate
Salate gehören zur kalten Küche und werden als Vor-, und Hauptspeise oder als Beilage serviert. Wir haben für Sie in dieser Rubrik eine Rezept-Übersicht über vegane Salate vorbereitet.
Waldorfsalat
Zutaten
4 säuerliche, mittelgroße Äpfel, ungeschält entkernt und gewürfelt
50 g grob gehackte Walnüsse
5-6 EL eifreie Mayonnaise
1/2 Knolle Sellerie, fein geraspelt
Ursalz zum Abschmecken
Blattsalat zum Dekorieren
Zubereitung Waldorfsalat
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Nur soviel Mayonnaise hinzufügen, wie es gerade notwendig ist, um eine gute Bindung zu erreichen.
Zugedeckt für 2-3 Stunden kalt stellen.
Gut umrühren und auf Salatblätter anrichten.
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