Gerichte mit Kokosöl
Kokosöl ist eines der gesündesten Fette und damit eines der gesundesten und kostbarsten Öle die derzeit erhältlich sind. Verfeinern Sie ihr Gericht mit Kokosöl und schmecken Sie den Unterschied.
Wokgemüse mit Nüssen in Kokosöl
Zutaten
500 g Rosenkohl oder Blumenkohl oder Fenchel
300 ml Gemüse-Bouillon
100 g Haselnüsse
1 große Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
2 Esslöffel Kokosöl
1 Esslöffel Kräutermischung
Zubereitung Wokgemüse mit Nüssen in Kokosöl
Rösten Sie die Haselnüsse in einem trockenen Topf goldbraun.
Dünsten Sie zuerst den Rosenkohl, bevor Sie ihn hinzufügen. Erhitzen Sie im Wok das Kokosöl, braten Sie kurz die Kräuter an, fügen das Gemüse hinzu und braten alles.
Fügen Sie die Kräuterbouillon hinzu und lassen das Gemüse noch eben schmoren, rühren Sie es einige Male um, bis es bissfest ist. Streuen Sie die Haselnüsse darüber und verrühren es nochmals.
Passt vorzüglich mit Reis, Quinoa oder Pasta.
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