Vegane Suppen
Suppen dienen als ideale Vorspeise und stellen auch als Hauptmahlzeit eine nahrhafte Mahlzeit dar. In dieser Rubrik finden Sie herzhafte vegane Suppen Rezepte.
Zucchini - Quinoa - Suppe
Zutaten
2 Zucchini
1 Tasse Quinoa
1 Zwiebel
Gemüsebrühe (hefefrei)
Pfeffer
Muskat
Zubereitung Zucchini - Quinoa - Suppe
Quinoa 15 Min. in Gemüsebrühe aufkochen. 1 kleingeschnittene Zwiebel hinzugeben.
Zucchini in feine Stifte raspeln, ebenfalls hinzugeben. Ca. 10 Min kochen.
Mit Gewürzen abschmecken und pürieren.
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