Vegane Gemüsegerichte
Gemüse besitzt aufgrund seines hohen Anteils an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung. In dieser Rubrik finden sie eine große Auswahl an veganen Gemüsegerichten.
Zucchiniblüten italienisch
Zutaten
8 - 12 Zucchiniblüten
8 - 12 Zucchinischeiben (etwa 1 cm dick)
2 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL getrockneter Oregano
Kristallsalz
Pfeffer
Zubereitung Zucchiniblüten italienisch
Blüten sorgfältig waschen und Stempel entfernen.
Knoblauch im erhitzten Öl glasig dünsten. Blüten und Zucchinischeiben dazugeben und etwa fünf Minuten von allen Seiten vorsichtig anbraten. Mit Oregano, Kristallsalz und Pfeffer würzen.
Jeweils eine Blüte auf eine Zucchinischeibe legen und noch heiß mit frischem Vollkornbaguette servieren.
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